Yo soy Ángel Cruz Robles, maestro mezcalero de quinta generación, padre de familia y originario de Villa Sola de Vega, mi historia con el mezcal comenzó desde que yo era un niño, siempre acompañaba a mi padre y abuelo a trabajar en el campo, caminábamos entre los agaves mientras me contaban historias sobre sus experiencias, de cómo entender y “escuchar“ al agave para saber cuando era el momento correcto para cortarlo, de que tenía qué cuidar en el siguiente proceso, de cómo debería de verse, oler y sentir, memoricé cada palabra que me decían, cada historia, las cuales aún me acompañan después de todos estos años y que comparto ahora con mis hijos.

Saber más